「大和肉鶏」は、奈良県内で育てている地鶏です。自然の中で水と光を大切に、時をかけ豊かに育ったシャモ、名古屋種、ニューハンプシャー種との新しい高品質肉用鶏です。甘味、コク、肉しまり、適当な脂肪、赤味を帯びた色が特徴で、豊富な肉汁も含んでおり、自撮り本来の味をお楽しみいただけます。
通常ブロイラーの倍以上135日の飼育を経て、歯ごたえと旨みのある仕上がりになります。ブロイラーに比べて肉は赤味を帯び、旨み成分が豊富に含まれ脂のりが良いです。平飼いで運動しているので肉に弾力があり、ジューシーで、よく煮込んでも焼いても型崩れしにくい高品質の地鶏です。
